최근 연구에 따르면, 영국 인구의 상당수가 원래 영국 요리보다는 인도, 중국, 미국 또는 이탈리아 요리를 더 선호합니다. 조사에서 이러한 추세는 일반인과 유명인 사이에서 거의 정체되어 있습니다. 런던의 이 Cosmo 레스토랑은 다양한 국가에서 온 다양한 요리를 제공합니다. 모든 요리 중에서 미국 요리와 이탈리아 요리가 수요가 가장 높습니다. 그러나 인도와 중국 요리의 인기에서 불과 몇 퍼센트 앞서 있습니다. 이러한 레스토랑은 매일 오픈하자마자 만석이 되거나 몇 달 동안 미리 예약합니다. 많은 레스토랑이 손님을 위해 모든 준비, 환영 및 가장 중요한 음식 준비를 하는 동안 고객이 해당 구역 내에서 파티와 행사를 진행하도록 허용합니다. 많은 사무실 및 생일 파티, 결혼식 및 기타 사교 행사가 목적지를 변경했습니다.
이 모든 것이 완벽하고 런던에서 최고 평점을 받는 레스토랑이 될 만큼 충분하다고 생각한다면, 당신은 틀렸습니다. 분위기 요인도 요즘 레스토랑 평가에 매우 중요해지고 있습니다. 연구에 따르면, 여성들은 분위기가 자신의 성격과 완벽하게 어울리는 레스토랑에 갈 가능성이 가장 높습니다. 실내 환경이나 분위기는 다양한 유형의 음악과 음악 시스템, 조명 장비를 사용하여 조성되고 있습니다. 젊은이들은 식사를 할 때 분위기가 미국 스타일과 더 비슷하기를 가장 선호합니다.