레스토랑 주방 디자인 및 스타일 알아야 할 6가지 사항
식사를 다루는 사업을 시작할 때마다 적절한 주방 공간은 초기이자 가장 중요한 장소입니다. 따라서 주방 공간을 어떻게 꾸밀 것인지에 대해 진지하게 생각해야 합니다. 식당에서 더 멋진 식사를 한다면 주방 공간의 가치는 완전히 새로운 것을 요구합니다. 이는 입구부터 디저트까지 훨씬 더 많은 종류의 음식을 의미하기 때문입니다. 일반적인 패스트푸드 레스토랑보다 더 큰 주방, 훨씬 더 다양한 장비, 그리고 아마도 훨씬 더 많은 사람이 필요할 것입니다 부천맛집.
• 디자인과 스타일, 레이아웃은 주방 공간에서 귀하가 원하는 장치와 장치만큼 효과적으로 매우 중요합니다. 장치를 갖추는 것만으로는 충분하지 않습니다. 장비도 적절한 위치에 배치해야 합니다. 신중하게 계획된 주방은 직원의 효율성을 실제로 높일 수 있고, 이는 레스토랑의 실적을 높일 수 있기 때문에 레이아웃이 중요합니다. 만약에
새로 시작하는 경우, 주방 스타일과 레이아웃을 도와줄 전문가를 고용하세요.
• 주로 주방의 패턴은 몇 가지 기본 패턴을 따릅니다. 레스토랑의 성격과 규모에 따라 차이가 발생합니다. 주방을 만드는 전문가를 보유하고 있더라도 그들과 상호 작용하고 가능한 한 도움을 줄 수 있어야 합니다. 귀하는 귀하의 요구 사항을 쉽게 전달할 수 있고 숙련된 기술자가 무엇을 하려는지 이해할 수 있습니다.
• 그럼에도 불구하고 레스토랑 주방 공간의 첫 번째 포인트는 직원 보안입니다. 근로자들이 이동할 수 있는 충분한 공간이 실제로 있어야 합니다. 그들은 뜨거운 물질을 가지고 돌아다닐 것이며 공간이 충분하지 않으면 사고가 발생할 가능성이 있고 주방 속도에도 영향을 미칠 것이라는 점을 기억하십시오. 주방을 위한 크고 적절한 공간을 감당할 수 없다면 메뉴에 있는 항목의 양을 줄이고 주방 공간을 적절하게 유지해야 합니다.
적당한 크기로 제한된 레스토랑.
• 주방은 조명이 밝아야 합니다. 요리사가 적절한 색상과 질감의 음식을 얻기를 원하기 때문에 빛은 매우 중요합니다. 색상과 질감은 고객을 레스토랑으로 끌어들이는 맛과 별개의 포인트입니다. 다음으로, 기계는 모두 주요 업무 범위에 속합니까? 이들 모두에는 적절한 설정이 필요하며 물, 전기 에너지 및 가스 공급이 실제로 안전하게 설치되어야 합니다. 디자이너가 레이아웃을 효율적으로 디자인할 수 있도록 사양을 디자이너에게 올바르게 전달하십시오.
• 두뇌에 보존해야 할 또 다른 문제는 유연성이 있어야 한다는 것입니다. 귀하의 레스토랑은 매년 12개월 동안 동일한 요리를 제공하지 않을 수도 있다는 점을 명심하십시오. 또한 휴가 중에 붐비는 손님들을 수용할 수 있는 단기 장비를 준비해야 할 수도 있습니다. 문제가 변경될 때 이를 수용할 수 있도록 모든 준비를 갖추십시오.
• 궁극적으로 귀하의 업무에 주의를 기울이십시오.
udget. 가능한 한 가까이 붙어 있는지 확인하십시오.
이제 환상적인 주방 공간을 만드는 데 필요한 요소를 알았으니 계속해서 레스토랑에서 꿈꾸던 특별한 주방 공간을 개발해 보세요.