매콤한 두부 생선
재료
두부 – 100g
로후 생선 – 1kg
식초 – 2티스푼
강황가루 – 50g
고춧가루 – 50g
소금 – 취향에 따라
설탕 – 취향에 따라
테즈 파타 – 4개
고수 잎 – 50g
녹색 고추 – 4조각
검은색 종이 – 취향에 따라
지라 파우더 – 50그램
가람 마살라 가루 – 50그램
엘라이치 – 5개
정향 – 4개
신선한 크림 – 200g
달키니 – 4조각
고수 가루 – 50그램
기(Ghee) – 1컵
커민씨드 – 2티스푼
겨자유 – ½ kg
토마토 – 2개 큰 사이즈
마늘 – 7-8조각 부산 메이드카페
생강 페이스트 – 2 큰술
방법
생선을 중간 크기로 자르고 깨끗이 씻으세요.
그릇에 담아두고, 생선 위에 식초 두 캡을 붓습니다.
강황가루 반 티스푼을 더해주세요.
이제 소금 반 티스푼을 뿌립니다.
생선에 4큰술의 두부를 넣고,
잘 섞은 후, 냉장고에 30분간 넣어 재워둡니다.
이제 가스를 켜고 냄비를 따뜻하게 유지하세요.
그릇에 머스터드 오일을 넣으세요
다진 양파 한 그릇을 그릇에 넣고 볶습니다.
설탕 1티스푼을 넣어주세요.
양파색이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이제 고추가루 2티스푼을 더 추가하세요.
그리고 다진 토마토 2조각.
이제 튀긴 양파에 마늘 페이스트 1과 반 티스푼을 얹으세요.
생강즙 1과 반 티스푼을 첨가합니다.
그릇에 검은색 종이를 반 티스푼 넣습니다.