베이킹의 역사
베이킹에 관심이 있으신가요? 예. 우리 모두는 구운 음식을 좋아합니다. . 빵, 패스트리, 머핀, 케이크 및 비스킷은 오늘날 세계에서 항상 구운 음식이 되었습니다. 버거, 피자, 패티, 베이킹으로 생산되는 또 다른 품목은 어린이와 성인 사이에서 핫 베이킹 목록에 포함됩니다. 생선, 닭고기, 칠면조 고기, 돼지 고기를 굽는 것은 가정과 파티에서 널리 사용됩니다. 구운 음식도 매우 건강합니다. 이 식품은 지방이 적습니다. 구운 음식을 요리하는 데 필요한 기름은 매우 적습니다. 그들은 매우 맛있고 내부에서 육즙이 많으며 물론 매우 건강합니다. 최초의 음식이 언제 구워졌는지 아십니까? 아뇨. 걱정 마세요. 이 기사에서는 베이킹의 역사에 대한 여행을 안내합니다. 오늘날 세상에는 구운 제품이 무궁무진합니다. 베이킹은 항상 파티와 의식에서 칭찬되었습니다.
베이킹은 긴 건조 가열을 사용하는 조리 방법입니다. 베이킹은 오븐, 뜨거운 재 또는 뜨거운 돌에서 이루어집니다. 전자레인지와 OTG는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 기기로 베이킹을 더 쉽게 만들었습니다. 굽는 과정에서 헤스트는 반죽 표면에서 중앙으로 이동합니다. 열이 전달되면서 반죽이 구운 식품으로 변형됩니다. 베이킹은 때때로 바비큐 제품을 제공하기 위해 굽는 것과 혼합됩니다. 베이킹은 항상 매우 영양가가 높습니다 공릉맛집.
세계 최초의 베이킹은 약 6500년 전 크로아티아에서 이루어졌습니다. 고대 이집트인들은 빵을 구워서 양조 맥주로 사용했습니다. 역사가는 터키에서 알레스틴에 이르는 고고학적 발굴에서 작업대와 오븐을 발견했습니다. 그들은 그것이 기원전 5600년의 시대라고 생각했습니다. 역사가들에 따르면, 거의 기원전 600년에 그리스는 빵 굽기를 위한 최초의 밀폐형 오븐을 발명했습니다. 베이킹은 로마 제국 시대에 각광을 받았습니다. 기원전 300년 로마인들은 제과를 요리 사업으로 선택했습니다. 그들은 Pastillarium으로 알려졌습니다. 이 직업은 패스트리가 로마에서 가장 퇴폐적인 직업 중 하나로 여겨졌기 때문에 극도의 존경을 받았습니다. 그들은 축하와 축제를 좋아했습니다. 빵을 굽는 것은 그러한 축제의 주요 코스가 되었습니다. 새롭고 맛있는 음식을 요리할 수 있는 사람에게 상을 수여했습니다. 서기 1년경에는 적어도 300명의 제빵사가 로마에 있었습니다. 당시 발견된 빵 중 일부는 scibilata, savaillum, globus apherica, 태반, libum 및 spira였습니다. Libum은 희생 밀가루 케이크, 태반은 유채과 야채 및 가루 케이크, savaillum은 오늘날 사용 가능한 달콤한 케이크, spirare는 현대의 밀가루 프레첼입니다. 로마인들은 식당과 연회에서 이러한 다양한 종류의 빵을 사용했습니다. 최초의 빵 굽는 길드는 기원전 168년 로마에서 창안되었습니다. 기록에 따르면 기원전 2600-2100년 이집트인들은 매일 굽는 데 사용했습니다. 이 기술은 바빌로니아에서 처음 배웠습니다. . 이집트 람세스의 왕립 제과점은 제사 때 사용되는 동물성 빵과 케이크를 만들곤 했습니다. 과자가 신의 분노를 식힐 수 있다는 통념이 있었기 때문에 로마인들은 신의 자비를 얻기 위해 과자를 제공했습니다. 이 시기에 구운 음식인 케이크는 부자들의 음식으로 여겨졌다. 그들은 축제와 예식에서 케이크를 메인 요리로 사용합니다. 케이크의 가격은 매우 비쌌고 일반 서민들은 감당할 수 없었습니다. 로마와 그리스에서 베이킹 예술은 유럽에서 아시아 동부로 이동했습니다. 나중에 런던에서는 구운 식품이 손수레에 담겨 거리에서 판매되었습니다. 그들은 엄청난 인기를 얻습니다. 기업은 벤더에게 많은 이익을 얻습니다. 이 아이디어는 많은 사람들이 채택했습니다. 제과류를 판매하는 최초의 카페가 파리에 처음 설립되었습니다. 1856년 베이킹 파우더의 발명과 케이크에 같은 것을 사용하여 케이크에 푹신한 질감을 부여했습니다. 12년 후인 1868년에 효모가 제빵 시장에 등장하여 솜털 같은 재료로도 사용되었습니다. 더 일찍, 사람들은 손으로 재료를 섞곤 했습니다. 1930년 믹서의 발명으로 모든 재료가 믹서에서 잘 섞이면서 베이킹이 쉬워졌고 시간도 절약되었습니다.