이스라엘 요리의 인기 있는 요리 몇 가지를 알아보세요

이스라엘 주방에는 유대인과 함께하는 다양한 음식과 요리법이 있습니다. 이스라엘의 요리 유산은 성경에서 따온 여러 유대인의 식사법을 따릅니다. 코셔법이나 카슈루트법에 따르면 특정 종류의 고기와 생선만 먹을 수 있습니다. 식이 요리는 고기 요리와 별도로 조리하여 먹어야 합니다. 생선, 계란, 과일, 야채는 우유나 고기와 함께 먹을 수 있습니다.

안식일에는 취사를 할 수 없으나 미리 준비할 수는 있습니다. 성경에서는 이스라엘을 젖과 꿀의 땅이라고 부릅니다. 따라서 이스라엘 요리는 전 세계 사람들이 가장 좋아하는 군침이 도는 다양한 샐러드와 전채 요리로 구성됩니다.

인기 있는 이스라엘 요리에는 다음이 포함됩니다.

보레카스(Borekas) – 보레카스는 감자, 버섯 또는 시금치와 치즈로 속을 채운 작은 퍼프 페이스트리입니다. 이 요리는 음료와 함께 완벽한 간식, 가벼운 점심 식사 또는 훌륭한 전채 요리가 될 수 있습니다. 보레카는 파스텔라라고도 알려져 있습니다. 채우기에는 감자, 식물성 기름, 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 신선한 버섯, 계란이 필요합니다. 취향에 따라 소금과 후추를 뿌립니다. 유약을 바르려면 달걀 노른자 두 개가 필요합니다. 황금빛 노란색이 될 때까지 25분간 굽습니다. 이제 보레카를 맛볼 준비가 되었습니다.

샤크슈카(Shakshuka) – 이 요리에는 매콤한 토마토 소스와 커민 씨를 곁들인 뜨거운 프라이팬에 달걀을 부드럽게 익힌 요리입니다. 이스라엘의 전통적인 아침식사입니다. 샤크슈카는 수란을 토마토, 칠리페퍼, 양파 소스와 함께 곁들여 먹는 맛있는 요리입니다.

팔라펠(Falafel) – 공 모양의 맛있는 병아리콩 튀김입니다. 이 요리는 보통 피타 빵과 함께 제공됩니다. 일반으로도 제공될 수 있습니다. 팔라펠 볼에는 샐러드, 핫소스, 타히니 기반 소스가 얹어집니다. 이 맛있는 공은 간식으로 단독으로 먹거나 애피타이저로 제공될 수 있습니다.

샤와르마(Shawarma) – 얇게 썬 고기를 큰 피타 조각에 말아 넣은 것입니다. 찌거나 가열할 수 있습니다. 후무스, 타히니, 야채, 피클 같은 음식이 피타 안에 추가됩니다. Shawarma는 생고기를 크고 회전하는 원뿔에 올려서 만듭니다. 계속 회전하면서 실제 콘 바로 뒤에 있는 열에 의해 고기가 익습니다. 고기가 완전히 익으려면 몇 시간이 걸립니다.