집에서 최고의 속을 채운 크러스트 피자를 굽는 방법
집에서 피자를 굽는다는 생각만으로도 우리 마음은 걷잡을 수 없는 감정으로 가득 차게 됩니다. 오랫동안 기다려온 사랑을 처음으로 집에서 맞이하는 것과 같습니다. 흥분되고 냉소적이며 행복합니다. 말할 필요도 없이 혼합된 감정입니다.
많은 분들이 피자를 굽는 것에 대해 생각하면 모든 스트레스가 금세 해소됩니다. 지금은 누구나 할 수 있는 최고의 피자를 굽는 것이 당신의 관심사이기 때문입니다. 이제 나에게 완벽한 것을 구울 수 있는지 묻지 마세요. 농담은 따로! 집에서 속을 채운 크러스트 피자를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 따라서 많은 고민 없이 가장 빠르게 베이킹을 시작할 수 있도록 과정을 안내해 드리겠습니다 남양주카페.
피자 굽기
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최고의 홈메이드 피자를 굽는 방법.
빵 껍질부터 시작합시다. 바로 사용할 수 있는 크러스트가 시장에 나와 있는데 왜 집에서 크러스트를 굽는 데 추가 시간을 소비하는지에 대한 초보 피자 제빵사 사이에는 일반적인 생각이 있습니다. 나는 그들에게 집에서 구운 빵 껍질이 항상 최고라고 말하고 싶습니다. 사용되는 재료를 통제할 수 있기 때문입니다. 집에서 속을 채운 빵 껍질을 만드는 가장 쉬운 방법을 알려 드리겠습니다.
재료로는 만능밀가루, 신선한 인스턴트 이스트, 설탕 약간, 올리브유(식물성 기름도 사용 가능), 소금, 따뜻한 물, 옥수수 가루가 필요합니다. 빠른 상승을 사용하려는 경우 30분 이내에 크러스트를 오븐에 넣을 준비가 됩니다. 다른 유형의 효모를 선택할 수도 있습니다. 이 경우 반죽이 빵 껍질을 준비하는 데 시간이 걸립니다.
사용하는 물은 아기 목욕 벌레를 유지합니다. 그릇에 설탕, 밀가루, 소금, 이스트를 넣습니다. 이제 모두 함께 잠시 저어줄 시간입니다. 이 혼합물에 약간의 물과 기름을 첨가하십시오. 기름과 물을 함께 넣을 때는 주의하세요. 혼합물이 서로 달라붙기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.
반죽을 굽는 시간입니다. 이에 대한 근거를 마련해야 합니다. 어떤 표면을 선택하든 표면에 밀가루를 바르고 그 위에 혼합물을 놓습니다. 이제 반죽을 3-5분 동안 반죽하세요. 반죽을 공 모양으로 만든 후 손바닥으로 밀어주세요.
반죽을 부드럽고 좋은 반죽으로 만들려면 잘 반죽해야 합니다. 이제 반죽을 다시 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 덮을 시간입니다. 먼저 비닐 랩으로 덮은 다음 젖은 행주로 덮으세요. 반죽이 건조해질 수 있으므로 덮개를 통해 공기가 통과하지 않도록 해야 합니다. 인스턴트 이스트를 사용했다면 반죽을 15~30분 동안 덮어두세요. 일반 이스트의 경우 30~45분 동안 그대로 두세요. 덮개를 제거하면 공이 조금 더 커진 것을 볼 수 있습니다.