100% 천연 비타민: 천연 vs. 합성

약국에서 판매하는 비타민은 식물이나 기타 천연 재료에서 직접 추출한 것이 아니라, 화학적 공정을 통해 합성적으로 만들어집니다. 실제로 천연 비타민 제조업체 와 일부 지지자들은 천연 비타민이 합성 비타민보다 우수하다고 주장합니다. 이러한 주장에는 어떤 근거가 있을까요 애니씰?

“합성” 비타민과 “천연” 비타민을 구분하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 천연 비타민은 고품질의 천연 원료에서 추출한 농축 영양소입니다. 천연 원료의 본질을 최대한 보존하기 위해 인공 색소, 감미료, 방부제를 사용하지 않아야 합니다.

천연 원료에는 자연에서 영양소와 함께 자연적으로 생성되는 “보조 인자”가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 비타민 C와 함께 흔히 발견되는 보조 인자는 바이오플라보노이드입니다. 비타민은 가능한 한 농축된 천연 원료를 사용해야 합니다. 비타민을 만드는 데 극심한 열, 압력, 독성 용매를 사용하지 않습니다. 설탕이나 화학 정제 코팅이 없어야 합니다. 모든 천연 비타민은 고품질 원료로 제조되어야 하며, 인공 화학 물질, 강한 결합제 또는 충전제를 첨가하지 않아야 합니다.

합성 비타민은 “콜타르” 유도체로 만들어집니다. 모든 “보조 인자”는 제거됩니다. 오늘날 판매되는 대부분의 비타민과 건강 보조 식품은 합성 비타민인데, 이는 천연 비타민보다 생산 비용이 저렴하기 때문입니다.

자연 건강 전문가들은 합성 비타민은 효과가 없고 무용하다고 주장합니다. 의사들과 심지어 일부 영양학자들조차 합성 비타민이 천연 비타민 과 동일한 화학 분자 구조를 가지고 있으며 효과도 마찬가지라고 주장합니다. 자, 누가 진실을 말하고 있는 걸까요? 둘 다 맞을 수는 없습니다.

사실 두 비타민은 “변화”가 없는 한 유사한 기능을 하며 체내에서 동일한 양으로 생물학적으로 이용 가능합니다. 특정 공급원에만 존재하는 다른 물질, 예를 들어

비타민 E가 포함되지 않는 한, 식물성 기름과 기타 천연 공급원에서 추출한 비타민 E의 D-형은 합성형인 DL-형과 다릅니다. DL-토코페롤(구조적으로 유사한 여러 화합물 중 하나로, 그중 일부는 생물학적 비타민 E 활성을 가짐)은 실제로 D-형과 L-형의 혼합물입니다.

인체는 D-형만 사용합니다. L-형은 신체에 알려진 건강상의 이점을 제공하지 않으며 일반적으로 체외로 배출됩니다. 따라서 본질적으로 dl- 형태의 비타민 E를 섭취할 경우, 라벨에 표시된 비타민 E 용량의 약 절반만 유효량으로 섭취하게 됩니다.

오렌지에 함유된 비타민 C는 다른 식물에서 추출한 비타민 C와 동일한데, 이는 비타민 C를 함유한 식물이 같은 방식으로 “생합성”하기 때문입니다. 비타민 C가 처음 분리되어 보충제로 만들어졌을 당시에는 “바이오플라보노이드”에 대해 알지 못했습니다. 나중에야 자연에서 바이오플라보노이드는 항상 비타민 C와 함께 존재하며 더 나은 흡수에 필수적이라는 사실을 알게 되었습니다. 바이오플라보노이드는 생체 이용률을 30% 증가시킵니다. 이것이 바로 천연 비타민 형태의 비타민 C를 섭취해야 하는 이유입니다

. 비평가들은 모든 식품과 영양소와 마찬가지로 비타민 C도 화학 물질이라고 주장합니다. 비타민 C는 아스코르브산이라고도 합니다. 오렌지를 한 입 베어 물면 아스코르브산을 얻을 수 있고, 실험실에서 옥수수에서 아스코르브산을 생산할 수도 있습니다. 분자 구조는 동일하며 인체에서 동일한 기능을 수행합니다.