성공적인 레스토랑 사업을 운영하는 방법에 대한 팁

레스토랑 사업을 시작하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 이륙하는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만 그 대가로 매우 보람을 느낄 수 있습니다. 성공적인 레스토랑을 운영하는 데 가장 중요한 요소 중 하나가 위치라는 말을 들어보셨을 것입니다. 귀하의 비즈니스를 성공시키는 데에는 다른 많은 단계가 관련되어 있으므로 이것이 항상 사실인 것은 아닙니다. 이 필수품 목록에는 고급 요리사 코트를 입은 전문 요리사와 주머니가 달린 우아한 허리 앞치마를 입은 요리사 앞치마, 서버, 분위기 등이 포함됩니다.

성공적인 레스토랑 사업을 만드는 이유는 무엇입니까?

고객 기반을 파악하세요 – 고객에 대해 모두 아는 것은 성공적인 레스토랑 운영에 있어 가장 중요한 팁 중 하나입니다. 고객은 돈을 벌어들이는 사람이기 때문입니다. 고객이 어떤 음식을 좋아하는지, 외식 빈도는 얼마나 되는지, 현재 위치는 어디인지 알아야 합니다. 이 세 가지 요소가 모두 사업 성공 여부에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 근처에 사는 사람이 많지 않으면 배가 고프면 가끔 방문하기가 더 어려울 수 있으므로 큰 변화를 주기 전에 이에 대해 조사해 보세요.
해당 지역의 경쟁업체를 이해하고 경쟁업체와 차별화할 수 있는 방법을 생각해 보세요. 독특한 경험을 만드는 것은 나머지 경쟁업체보다 눈에 띄는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 하면 사람들이 귀하의 음식이 더 맛있다고 느끼거나 귀하의 레스토랑에 다른 레스토랑에는 없는 뭔가가 있다고 느낄 때 다른 레스토랑보다 귀하를 더 쉽게 선택할 수 있습니다. 어떤 종류의 경쟁이 근처에 있는지 확인하십시오. 이는 귀하가 사업을 얼마나 잘 수행하는지에 영향을 미치기 때문입니다. 예를 들어, 근처에 유사한 업체가 여러 개 있는 경우 고객은 다른 것을 고려하지 않고 가격만을 기준으로 한 장소를 선택할 수 있습니다. 그 반대도 사실일 수 있습니다. 때로는 두 가지 유형의 비즈니스가 잘 협력하여 서로의 고객 기반을 늘리므로 큰 변화를 만들기 전에 모든 것을 주의 깊게 조사하여 해당 분야에서 가장 효과적인 것이 무엇인지 알아내십시오 제주카페.
고객에게 질문하고 피드백을 기록하여 시장의 요구 사항을 이해하십시오. 고객 피드백은 귀하가 일을 제대로 하고 있는지, 어디를 개선해야 하는지 알아내는 가장 중요한 방법 중 하나입니다. 소금 통이 충분하지 않거나 장식이 마음에 들지 않는 것처럼 작은 것일 수도 있습니다. 가정하지 말고 고객이 원하는 것이 무엇인지 알아내면 성공할 것입니다. 어떤 방식으로든 귀하의 비즈니스가 다른 비즈니스보다 낫다는 것을 사람들에게 보여줄 수 있다면 이는 군중 속에서 눈에 띄는 데 도움이 될 수 있습니다. 기존 고객층에게 질문을 던져 새로운 메뉴 항목에 대한 아이디어를 얻으세요. 새 메뉴에 추가하기 전에 각 항목에 대한 피드백을 주의 깊게 확인하세요. 고객은 항상 옳습니다. 긍정적이지 않더라도 고객의 의견을 기록해 두십시오(개선하려면 부정적인 피드백을 사용하십시오).
높은 품질 기준을 유지하면서 모든 사람의 관심을 끄는 메뉴를 만드세요. – 귀하의 메뉴는 모든 사람의 기호와 취향을 충족시켜 고객이 다시 방문하고 좋은 평가를 받을 가능성을 높여야 합니다. 메뉴 프로세스 속도를 늦추면 고객 주문이 줄어들 수 있지만 제공되는 음식에 더 많은 사람들이 만족한다는 의미입니다. 메뉴를 단순하게 유지하고 정보가 너무 많지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 고객이 쉽게 읽을 수 없게 됩니다. 음식 프레젠테이션이 맛있어 보이도록 하고, 접시 위에 아무렇게나 음식을 올려 놓지 마십시오. 이로 인해 일부 사람들이 기분 나빠할 수 있습니다. 서비스가 느린 경우 청구서에 사과를 적어 고객이 왜 그렇게 긴 대기 시간을 겪었는지 알 수 있도록 하세요.
소셜 미디어 플랫폼을 사용하여 레스토랑을 홍보하는 동시에 고객과 개인적으로 소통하세요. 소셜 미디어 채널은 비즈니스를 홍보하는 가장 새롭고 매력적인 방법입니다. 선택할 수 있는 소셜 미디어 플랫폼은 많지만, 목표 시장이 가장 활발하게 활동하는 플랫폼을 선택하십시오. 이렇게 하면 참여도가 높아지고 즉시 새로운 고객을 찾는 데 도움이 됩니다. 고객에게 친근하게 대하고, 레스토랑의 거래나 특별 행사에 대해 정기적으로 트윗하여 사람들이 언제 사용할 수 있는지 알 수 있도록 하고, 음식 사진을 공유하고, 일반적으로 사람들이 귀하가 제공하는 제품에 대한 더 많은 정보를 쉽게 알 수 있도록 하는 것도 마찬가지로 중요합니다. . Instagram 스토리 또는 Snapchat 필터를 통해 링크를 제공하고 적절한 경우 근처 위치를 태그하세요. 다른 사람들도 귀하의 장소를 방문하도록 유도하므로 모든 이미지의 품질이 높은지 확인하십시오. 좋은 음료 메뉴가 있나요? 사용자가 오프라인으로 결정을 내리기 전에 검색할 수 있도록 가격과 함께 프로필 페이지에 모든 항목의 이미지를 포함하세요.