퓨전 음식 – 두 세계 중 최악

인도는 다양한 다양성이 있는 곳이며, 그들만의 엄청난 맛의 미각을 가져오는 사회의 사랑스러운 골리앗 발명품입니다. 인도 북부 지역의 부드럽고 부드러운 버터 치킨부터 서쪽의 뜨거운 사오지, 남부의 뜨겁고 뜨거운 체티나드 카레까지, 우리는 모든 것을 갖추고 있습니다. 우리 자신은 계획이 입구에서 입구로 바뀌고 범위가 미식 전문가에서 요리 전문가로 바뀌는 일반 대중입니다. 우리는 때때로 할머니의 계획을 눈에 띄게 변경하고 우리 입맛에 적응합니다. 이는 지원되지 않더라도 의심할 여지 없이 만족스럽습니다 양양맛집.

수년 동안 우리 카페는 서양식 메뉴로 가득 차 있었고, 우리는 그 맛을 가르치기 위해 요리도 변경했습니다. 우리는 좋은 바다파브와 사천 소스를 섞고 체다 치즈를 곁들인 피자 빵 위에 탄두리 치킨을 뿌렸습니다. Gulab Jamun을 치즈케이크와 결합하기도 했습니다. 게다가 우리는 어느 시점에서도 누구도 요청하지 않은 것을 얻었습니다. 우리는 독특하게 시큼한 Szechuan Vadapav, Naanzzas, Chamosas, Tandoori Chicken Sushi 및 심지어 Jeera Masala Coke를 얻었습니다. 하지만 오해하지 마십시오. 우리는 서양 음식에 대한 항의자가 아니며 전통적으로 실험에 국한된 사람들도 아닙니다. 다양한 인도요리를 즐겁게 먹어보겠습니다. 처음에는 풍미가 강한 삼바르처럼 구즈라티 주방에서 만들 때마다 더 부드러워질 수 있습니다. 또는 Kolhapuri Mix Veg 카레는 Iyyenger 이모의 부엌에서 만들 때마다 코코넛의 흔적을 가질 수 있습니다. 하지만 우리가 먹지 않을 것은 스프레드 치킨과 섞인 알프레도 소스 펜네 파스타입니다. 단지 잘못된 소리일 뿐입니다. 냄새 때문에 우리를 쫓아내지 마십시오. 혼란스럽습니다! 사모사에는 체다치즈, 할라피뇨, 심지어 국수가 필요하지 않으며 브루스케타에는 Baingan ka Bharta도 필요하지 않습니다! 우리 사모사와 그들의 브루스케타를 관대하게 내버려두십시오. 특정 지점 이후에는 조합 요리가 감미롭지 않고 오히려 매혹적인 고정 장치가 함께 결합된 끔찍한 조합으로 나타납니다.

진정한 전통 음식의 전문가로서 우리는 이러한 요리를 무례하게 여깁니다. 게다가 우리의 음식 관행과 그 맛이 우리의 사회적 어린 시절에 대해 생각하는 이유 뒤에 있는 동기는 다음과 같습니다. 하지만 복합식품은 바로 그 점에 대해 의문을 제기합니다. 우리는 추억, 즐거운 행사, 집과 음식을 긴밀하게 결합합니다. 어쨌든, 가열된 콩을 심은 치킨 티카 마살라를 먹으면 아무런 감정도 불러일으키지 않습니다. 원래 먹었을 때의 감성이 사라졌어요! 또는 반면에 우리가 Birizza(비리야니와 피자의 조합)를 먹었을 때, 당신이 아무것도 없을 때 Eid에 먹었던 것을 기억하는 데 도움이 되지 않았습니다. 다시 한 번 혼란이 찾아왔습니다. 음식은 그렇게 해야 합니다. 그것은 당신의 기분을 좋게 만드는 것입니다. 우리는 관습적인 계획이 미래의 사람들이 들를 수 있도록 각 가족 단위의 가족 유산이 되어야 한다는 것을 굳게 받아들입니다. 우리는 또한 Dadi ki Tadke Wali Dal 또는 Nani ki Chicken Biryani를 맛보지 않고 자라서는 안 된다는 점을 인정합니다 . 우리는 우리의 요리가 오염되지 않도록 보호하고 그것을 우리 젊은이들에게 작은 숭배의 비약으로 주어야 합니다! 그 시점까지 우리는 Kasuri Methi를 안전하게 보관하고 ‘동기 부여된’ 요리 전문가가 오레가노를 보관하도록 할 것입니다. 모든 것을 고려해 볼 때, Rotzza는 Saif Ali Khan 자신이 그것을 제공한다는 사실에 비추어 볼 때 그의 자녀에게 아주 좋은 맛이었습니다.