왜 인도 요리는 그렇게 맛있을까?
인도 요리는 카레, 군침이 도는 향신료, 복잡한 풍미 조합으로 유명합니다. 카다멈, 타마린드, 카이엔, 기타 매운 재료를 사용한 빠른 아침 식사와 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피의 맛은 전 세계 어디에서도 찾을 수 없는 맛입니다. 하지만 이 음식이 왜 그렇게 맛있는지 아십니까? 인도 음식은 다양한 문화와 연령대의 완벽한 조화를 반영합니다.
북인도의 시원하고 건조한 기후는 밀을 재배하고 소를 기르기에 좋은 환경을 제공하며, 유제품도 인기가 있어서 카레 요리에 자주 사용됩니다. 반면, 남인도 요리는 시큼하고 매콤합니다. 납작한 빵/로티와 함께 카레를 먹는 대신, 남인도 사람들은 밥과 함께 먹습니다. 남인도 사람들은 북인도 사람들과 달리 향신료를 굽지 않고, 대신 향신료를 습한 마살라로 갈아서 카레 요리에 사용합니다 메이드카페.
인도 음식은 풍미 성분을 많이 공유하지 않는 재료로 구성되어 있습니다. 예를 들어, 코코넛 챠트니는 양파, 코코넛, 청고추로 구성되어 있습니다. 이러한 재료는 풍미를 거의 공유하지 않습니다. 인도 요리에 사용되는 향신료를 로스팅하고 갈아서 음식에 독특한 맛을 더합니다. 빠르고 쉬운 인도 요리법 비디오는 YouTube와 같은 비디오 사이트에서 많은 인도 요리사와 셰프가 가끔씩 온라인으로 공유합니다.
서양 요리에서는 재료가 비슷한 맛을 위해 함께 짝지어지지만 인도 음식에서는 요리에 맛이 겹치지 않는 다양한 재료가 들어갑니다. 피망, 카이엔, 가람 마살라, 고수는 화학 물질이 겹치지 않는 재료와 짝지어지며 최종 식사에 독특한 맛을 더해줍니다.
인도 음식이 왜 그렇게 맛있는지 살펴보겠습니다.
1. 향신료: 인도 요리사는 향신료와 다양한 음식에 사용하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 다양한 향신료를 사용하고 요리 기술은 최종 제품의 풍미를 극대화합니다. 숙련된 인도 요리사는 화가가 색을 사용하여 아름다운 그림을 그리는 것처럼 향신료를 사용합니다.
2. 전통: 인도 엄마는 대대로 레시피를 전수하고 개인의 취향과 재료에 따라 레시피를 개선합니다. 단일 레시피는 수백 년 동안 준비되었으며 단순히 요리가 옳을 것입니다. 빠르고 맛있는 저녁 레시피 비디오나 빠른 아침 레시피를 찾고 있다면 YouTube에서 쉽게 온라인으로 얻으세요.
3. 다양성: 인도는 다양한 문화가 있는 큰 나라입니다. 다양한 음식 종류, 스타일, 언어가 있으며, 모두 다양한 종류의 맛있는 음식을 제공합니다.
4. 역사: 인도 요리는 지난 5000년 동안 날씨 체계, 국제 무역로 등 온갖 요인에 영향을 받아 왔습니다.
5. 건강: 인도 음식에 사용되는 향신료는 건강에 좋고 맛도 좋습니다. 콩, 쌀, 코코넛 및 기타 영양가 있는 야채와 같이 음식에 사용되는 다른 재료는 균형 잡히고 건강합니다.
6. 향신료와 허브 사용: 야채를 넣기 전에 양파, 생강, 마늘, 향신료 등의 혼합물을 넣습니다. 그런 다음 야채를 넣고 조리합니다.
7. 색상: 인도 음식은 향기롭고 다채롭습니다. 우리는 입으로 먹기 전에 눈과 코로 음식을 먹습니다.
8. 경험: 인도 음식은 많은 사람들이 정기적으로 인도 음식을 먹지 않더라도 평생 기억할 수 있는 독특한 경험을 제공합니다.
인도 음식에 대한 갈망이 있나요? 먹어보고 믿을 수 없을 만큼 즐기세요.