콜카타의 케이터링 서비스로 완벽한 치킨 버거를 만드는 방법

완벽한 버거를 만들려면 고기를 너무 오래 반죽해서는 안 됩니다. 다른 재료와 섞으면 버거가 너무 딱딱해집니다.

버거를 굽는 동안에는 절대로 버거를 누르지 마세요 부리나치킨.

많은 사람들이 유혹으로 인해 엉망이 되는 실수를 합니다. 즉, 완벽한 버거를 망칠 수 있습니다! 특히, 버거가 요리되는 동안 버거를 누르면 맛이 BBQ에 떨어지고 딱딱한 버거가 됩니다.

닭고기를 요리하기 전에 차갑게 유지하세요

닭고기를 먼저 식혀야 합니다. 요리하는 동안 지방이 녹지 않고 버거가 부드러워집니다. 몇 가지 재료를 섞고 싶다면 그 재료도 식혀야 합니다.

버거에는 항상 양념을 하세요

소금과 후추를 첨가하세요. 하지만 요리 초기에 소금을 넣으면 버거가 녹을 수 있으므로 항상 조심하는 것이 좋습니다.

버거 위에 작은 버터 조각을 올려주세요.

콜카타의 케이터링 서비스 요리사들은 버거를 굽기 전에 위에 버터를 약간 얹는 것을 선호하는데, 이렇게 하면 맛이 더 좋아지기 때문입니다.

닭고기 혼합물에 얼음물을 붓습니다.

이제 닭고기와 재료가 섞인 것에 차가운 물을 부어 모두 서로 뭉치게 하고 버거를 더욱 촉촉하게 만들어주세요.

닭고기를 다루기 전에 손을 적셔주세요

콜카타의 케이터링 서비스 요리사는 항상 닭고기를 만지기 전에 손을 촉촉하게 유지하기 때문에 닭고기가 손에 달라붙지 않아 버거가 맛있고 완벽하게 둥글게 보이게 됩니다.

매우 뜨거운 그릴을 사용합니다.

그릴 유형에 관계없이 버거를 만들 때는 항상 핫 그릴을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 누군가가 숯불 그릴을 사용하는 경우 뚜껑을 덮고 요리하고 가스 그릴로 역으로 요리하세요. 버거가 그릴에 달라붙어 부서지는 것을 방지하기 위해 그릴을 제대로 청소하는 것을 잊지 마세요. 그릴을 청소한 후 기름에 적신 종이 타월이나 페이스트리 브러시로 기름을 바르세요.

버거를 만들기 전에 빵의 크기를 고려하세요. 닭고기와 빵의 양이 적절한 비율을 유지해야 하기 때문입니다.

이제 인내심을 가지고 그릴에 한 번 올려놓아야 합니다.