인도 레스토랑 테이크아웃 메뉴 해독하기
광고 인도 요리는 세계 최고 중 하나로 손꼽힙니다. 다양한 음식 덕분에 전 세계 수천 명의 사람들이 인도 요리를 찾습니다. 인도 요리를 맛보고 싶지만 인도 레스토랑 테이크아웃 메뉴에 적힌 용어를 이해하기 어렵다면, 여기에서 유용한 정보를 많이 찾으실 수 있습니다 홍대메이드카페.
메뉴를 이해하는 방법
애피타이저
가장 흔한 애피타이저로는 사모사, 파코라, 차트가 있습니다. 사모사와 파코라는 채소, 고기, 생선 등을 넣어 튀긴 음식인 반면, 파코라는 납작하게 펼친 밥과 양파, 토마토, 칠리 같은 생채소, 그리고 고수 잎 같은 신선한 허브를 섞어 만듭니다. 다른 향신료와 조미료도 들어갑니다. 차트는 여러 종류가 있으므로 애들레이드의 인도 음식점에서 주문할 때는 어떤 종류의 차트가 제공되는지 미리 확인해 보세요.
빵
인도 요리에는 다양한 종류의 빵이 있습니다. 모두 납작하지만, 그 맛은 전혀 다릅니다. 속을 채운 빵은 쿨차(kulcha)라고 하는데, 속은 채식용과 비채식용으로 나뉩니다. 다른 종류로는 난(naan), 탄두리(tandoori), 루말리(rumali), 차파티(chapatti)가 있습니다. 탄두리는 진흙 화덕에서 음식을 굽는 요리 방식입니다. 탄두리 빵은 탄두리 방식으로 구워지기 때문에 탄두리라는 이름이 붙었습니다. 어떤 인도 빵은 튀겨서 푸리(puri)와 파라타(paratha)라고 부르기도 합니다. 푸리는 크기가 작고 파라타는 조금 더 큽니다. 두 빵 모두 속을 채운 종류와 채우지 않은 종류가 있습니다. 두 빵 모두 카레나 달(렌틸콩 수프)과 처트니 또는 피클을 곁들여 먹습니다.