바베큐 갈비뼈의 두 가지 컷과 찾을 수있는 곳

세대의 가족, 특히 남쪽의 가족들은 우리가 알려진 진정한 바베큐를 만들기 위해 그 달콤한 장소를 찾기 위해 최상의 방법을 테스트하고 테스트했습니다. 바베큐를 생각하면 항상 갈비뼈에 대해 생각할 것입니다. 그리고 모든 고기 애호가는 동의합니다! 그것은 모든 위대한 바베큐에게 특별한 조각, 등뼈입니다. 바베큐 Afiaciandos가 고객에게 서비스를 제공하는 것은 가족의 완벽한 조합입니다. 식당 테이블을 채우고 더 많은 위치를 요구하는 사람들에게 물어보십시오.

큰 갈비를 요리 할 때는 갈비뼈 세계에서 일반적으로 선택할 수있는 두 가지 유형이 있습니다. 세인트 루이스 스타일 리브 (갈비뼈 또는 측면의 바닥에서 예비 갈비뼈)와 허리 등 (갈비뼈 상단과 허리에 가깝습니다)이 있습니다. 허리 등 갈비는 일반적으로 고기가 적은 것이 작지만 종종 부드럽습니다. 세인트 루이스 스타일 리브는 더 많은 양의 지방으로 훨씬 더 고기입니다. 많은 남부 바베큐 레스토랑은 지방 함량의 열렬한 팬입니다. 그것은 더 많은 맛을 더하고 조미료와 요리 방법에만 의존하지 않습니다. 많은 요리사들이 자신의 감각을 약간 추가하지만, 갈비뼈의 즙이 많은 맛이 발견되지 않은 것을 통해 빛나게하는 것을 믿습니다.

세대의 Restaruants는 이러한 스타일의 갈비뼈를 요리하는 전문가이므로 두 세계의 최고를 위해 지방을 올바르게 렌더링하는 방법을 알고 있습니다. 게다가 세인트 루이스 스타일은 당신의 돈을 위해 추가로 강타합니다. 맛이 좋을뿐만 아니라, 당신이 갈망하는 느리게 담배를 피우는 갈비 고기를 더 많이 얻을 수 있습니다. 최고 품질의 고기를 선택하는 것은 필수이므로 접시에 프리미엄 고기가 있다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 좋은 바베큐 레스토랑은 적절한 지방 함량과 분포 만 구매할 수 있습니다.

그들이 요리하기 전에, 그들은 지방을 가진 갈비, 풍미와 맛이 각 조각에 균등하게 배치되는 것이 중요합니다. 짝수 대리석은 요리 과정, 특히 식사 과정에 중요합니다. 이것은 어머니의 마음만큼 부드러운 갈비뼈로 이어집니다! 전체 슬래브 또는 반 슬래브를 얻거나 요리사가 바로 앞에서 신선하게 자르도록하십시오.