토르티야, 타코, 타코 카트 케이터링

현대 사회에서 이용할 수 있는 식품에 대한 모든 소비자 선택을 조롱하는 것은 쉽습니다. 그리고 식료품점 통로, 레스토랑 옵션, 심지어 타코 케이터링 메뉴에서 찾을 수 있는 것까지 거의 무한한 선택 항목으로 가득 차 있는 것이 사실이지만 이는 새로운 것이 아닙니다 홍대메이드카페

어떻게? 모든 가보의 다양한 농산물은 우리 증조부모님이 자신의 정원과 농장 가판대에서 선택하신 것이었습니다. 수천 년 동안 배와 사막 캐러밴과 관련된 무역의 대부분은 음식(및 향신료) 선택의 확대에 관한 것이었습니다.

한 가지 예는 유대인들이 스페인에서 추방되었을 때 많은 사람들이 신세계로 와서 멕시코(당시에는 “신 스페인”이라고 불림)에 정착한 방법입니다. 원주민들은 이미 옥수수 토르티야를 먹었지만 새로 도착한 원주민들은 옥수수를 코셔가 아닌 것으로 여겼습니다. 그들은 그들이 거부했던 옥수수 케이크와 매우 비슷하게 보이도록 압축할 수 있는 누룩을 넣지 않은 수성 반죽을 즉석에서 만들었습니다. 밀가루 토르티야가 탄생했습니다.

오늘날 우리는 옥수수와 밀가루/밀 토르티야를 모두 사용할 수 있지만 그 안에는 글루텐 프리 버전과 통밀가루 버전도 있습니다. 축제에서 모든 사람의 취향을 만족시키는 것은 모바일 타코 카트 케이터링 회사에게는 악몽일 수 있지만, 우리는 식사를 하는 사람으로서 스스로 선택을 하므로 이를 그들에게 맡길 수 있습니다. 선택할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

옥수수 토르티야 – 이것이 원본입니다. Prevention 잡지에 따르면, 옥수수 토르티야는 칼로리가 낮고, 지방(전체 및 포화도)이 낮고, 섬유질이 2배 이상, 설탕이 1/4, 마그네슘이 3배라는 여러 점에서 밀가루 품종보다 더 좋습니다. 나트륨 제한 식단을 따르는 경우 옥수수 토르티야에는 소금 함량이 매우 낮습니다.

밀가루 토르티야 – 밀가루 토르티야는 많은 사람들이 선호하는 맛으로, 타코 케이터링 업체에서는 이를 잘 알고 있습니다. 옥수수 상대가 일부 영양 점수에서 승리할 수도 있지만, 이는 슬램덩크가 아닙니다. 밀가루 토르티야에는 단백질이 약 50% 더 많고, 칼슘(강화된 밀가루로 인해)은 약 2배, 철분은 약 3배 함유되어 있습니다.

통밀 토르티야 – 통곡물 토르티야는 정제된 밀가루 사촌과 모양과 맛이 다릅니다. 영양소 측면에서는 칼로리가 약 1/3, 지방이 1/5이며 혈당 지수가 더 낮습니다(즉, 더 천천히 소화됩니다).

글루텐 프리 토르티야 – 예, 이것들을 얻는 것이 가능합니다. 집에서 만들기가 조금 더 어렵지만 많은 토르티야 제조업체에서는 글루텐 프리 제품을 판매하고 있습니다. 옥수수 토르티야에는 자연적으로 글루텐이 없습니다.

각 토르티야 유형의 영양 구성은 이야기의 절반에도 미치지 못한다는 점을 명심하세요. 크림과 치즈, 토마토 살사와 아보카도, 두부와 쇠고기 중 무엇을 선택하든 각각 영양학적 영향을 미칩니다. 아 – 그리고 마가리타 바에서 얼마나 많은 시간을 보내는지도 의미가 있을 수 있습니다.