처음으로 상업용 주방 장비 사용법을 배우는 사람들을 위한 주요 팁

주방 장비 사용법을 훈련 중이라면, 가능한 한 많이 섭취할 수 있도록 다음과 같은 몇 가지 중요한 팁을 알려드립니다.

트레이너의 말을 들어보세요

그것은 당연한 것처럼 보이지만 당신이 생각하는 이유 때문은 아닙니다. 그렇습니다. 장비 사용법을 배우려면 그들의 말을 들어야 합니다. 사람들이 잊어버리는 것은 모든 케이터링 회사가 상업용 기계를 사용하는 데 있어 서로 다른 절차와 시스템을 가지고 있다는 것입니다. 이것이 잘못되면 동료와 경영진 모두와 함께 뜨거운 물에 빠질 수 있습니다.

속도에 익숙해지기

특정 작업 방식에 익숙해져야 합니다. 상업용 장비를 사용하는 사람은 일정 기간 동안 식량을 생산할 수 있어야 합니다. 웨이터는 자신의 시간을 효과적으로 관리할 수 있어야 하기 때문에 일관된 타이밍이 케이터링의 모든 것입니다. 그렇지 않으면 손님이 다음 식사를 받기까지 20분을 기다릴 수 있습니다.

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케이터링은 스트레스가 많은 산업입니다. 어떤 과정을 거치든 피부가 두꺼워야 합니다. 훈련을 하다 보면 실수도 하게 되지만, 선배들이 당신에게 가혹하게 대할 것이라는 사실을 받아들여야 한다. 웨이터는 팁으로 임금을 추가하는 데 의존하기 때문에 특히 실패 문제가 있습니다.

상업용 그릴에서 올바른 버튼을 찾을 수 없다면 추가 시간 낭비로 인해 팁을 받지 못할 수도 있습니다.

자존심을 문 앞에 남겨두세요

당신은 세상에서 가장 기술적인 사람이고 그 어떤 것도 당신을 건드릴 수 없다고 생각할 수도 있습니다. 이런 태도를 취하면 재난에 대비하게 됩니다. 자존심은 그대로 두고 당신보다 더 많은 경험을 가진 사람들이 당신에게 말하려고 하는 것을 들어보세요.

업무에 집중하세요

대부분의 경우 사람들과 가까운 환경에서 일하게 될 것입니다. 주말에 무엇을 했는지, 어젯밤에 무엇을 했는지에 대해 이야기하고 싶은 유혹이 생길 수 있습니다. 잡담은 그만 두세요. 당신은 좋은 타이밍과 매번 처음부터 일을 올바르게 처리하는 데 크게 의존하는 작업 영역에 있습니다.

현재 작업에 집중하여 훈련하는 동안 실수하는 횟수를 줄이세요. 상업용 커피 자판기 작업을 하고 있다면 옆에 있는 친구와 대화를 하려다 버튼을 잘못 누르는 일이 생기지 않기를 바랍니다.

전반적으로 자신에게 너무 가혹한 태도를 취하지 마십시오. 당신은 훈련생이고 이러한 기계 중 상당수는 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 대부분의 훈련생들은 처음으로 직면할 때까지 이러한 기계 중 일부가 얼마나 복잡한지 깨닫지 못합니다.