모든 요리사가 알아야 할 팁과 기술

쉽게 고칠 수 있는 방법이 있으므로 묽은 소스를 버리지 마십시오. 옥수수 전분 1테이블스푼과 물 2테이블스푼을 섞은 용액을 섞습니다. 그런 다음 소스에 용액을 추가하면 걸쭉해질 것입니다. 첨가할 때는 소스가 너무 걸쭉해지지 않도록 점차적으로 첨가하면서 계속 저어줍니다.

모든 요리사는 날카로운 칼 세트를 사용해야 합니다. 무딘 칼은 효과가 없을 뿐만 아니라 실제로 매우 위험합니다. 같은 질긴 뿌리채소를 날카로운 칼날로 재빠르게 깍둑썰기하는 것보다 무딘 칼날로 질긴 뿌리채소를 강제로 꿰뚫는 것이 사고로 이어질 가능성이 훨씬 더 높습니다 서울메이드카페.

감자튀김의 바삭함을 높이려면 생감자를 튀기기 전 찬물에 30분 동안 담가두세요. 차가운 물에 담그면 감자가 지방을 튀겨도 혹독한 상황을 견디는 데 도움이 됩니다.

버섯은 레시피에 추가하고 싶지 않은 물을 흡수합니다. 젖은 천으로 닦아서 청소하십시오.

버거 패티는 요리하는 동안 프라이팬이나 그릴에 달라붙어 뒤집으려고 할 때 부서지는 경우가 많습니다. 음식이 달라붙지 않도록 그릴에 기름을 바르세요. 식물성 기름은 효과가 뛰어나 그릴에 기름기가 생기지 않습니다.

야채를 끓이거나 끓일 때 닭육수를 넣어보세요. 닭고기 국물은 야채에 풍미를 더해 주고 야채가 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지해 줍니다. 닭고기 국물을 직접 만들 수도 있고 대부분의 슈퍼마켓에서 매우 저렴한 가격으로 구입할 수도 있습니다.

두부와 콩은 어떤 식단에도 쉽게 첨가할 수 있는 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 또한 거의 모든 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 두부는 약간의 양념을 곁들여 팬에 튀겨서 맛있는 고기 대용품이 됩니다. 접시에 맛있는 단백질을 추가하려면 양념을 위한 허브를 살짝 곁들인 콩을 끓이세요.

매일 밤 저녁 식사를 준비하는 것이 힘들다면 전날 밤에 준비를 시작하세요. 밤에 잠자리에 들기 전에 양파와 야채를 모두 잘게 자르고 소스를 만들거나 고기를 매리네이드에 넣어보세요. 다음날 식사를 준비할 때 스트레스를 받지 않을 것입니다.

케이크 팝 레시피

말린 토마토를 직접 만들 수 있습니다. 잘 익으면 약 1/2″ 두께로 자릅니다. 자른 면을 깨끗한 냉각 선반에 놓고 살짝 소금을 뿌립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 190도 오븐에서 10시간 동안 건조합니다. 비닐 봉지에 담아 냉동고에 넣습니다. 말린 토마토를 신선한 허브와 함께 병에 넣고 올리브 오일을 뿌릴 수도 있습니다. 이렇게 보관한 토마토는 냉장고에서 2주 동안 보관됩니다.

칠면조 저녁 식사를 마친 후 남은 고기를 보관하십시오. 잘라서 밀폐용기에 담아 보관한 후 냉동실에 넣어보세요. 이렇게 하면 칠면조를 몇 주 동안 신선하게 유지할 수 있으며 원할 때 언제든지 샌드위치나 샐러드로 만들 수 있습니다.

향이 강한 야채와 허브는 도마를 깨끗이 닦아도 냄새가 남을 때가 많습니다. 어느 것이 어느 것인지 알 수 있도록 각 도마의 한쪽 끝 또는 측면을 표시하십시오.

신선한 허브를 한 묶음으로 모으고 주방용 가위를 사용하여 한꺼번에 자르세요. 이 기술을 사용하면 짧은 시간에 많은 허브를 다질 수 있으며, 칼을 사용할 때 발생하는 축축함 없이 허브가 훨씬 가볍고 부드러워집니다.

여러 코스로 구성된 대규모 식사를 준비하기로 예정된 전날 밤에는 가능한 한 많은 준비 작업을 완료하세요. 모든 재료를 모으고, 잘게 썬 것을 자르고, 필요한 모든 허브와 향신료를 계량하고, 필요한 모든 것이 준비되어 있는지 확인하세요. 그런 다음 식사를 준비할 때 모든 것을 함께 모으기만 하면 됩니다.

음식은 항상 필수적인 것으로 남아 있습니다. 방금 배운 기술을 사용하면 친구와 가족에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.

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