Claridges의 Dhaba에서 음식과 과학과 기술이 만나다
최신 식생활 트렌드에 따르면, 대중은 극도로 건강에 신경을 쓰게 되었고, 식품 위생과 요리 매너리즘을 과학적인 방식으로 해석하기 시작했습니다. 식품에 대한 과학적 연구는 점점 더 중요해지고 있으며, 인도 최고의 식당 중 일부의 많은 셰프가 이를 개념으로 여깁니다 속초맛집.
요리사와 요리 예술가들은 우리의 전통 요리와 고전적인 요리법을 오늘날의 음식과 식습관에 대한 과학적 발견과 일치시키기 위해 즉흥적으로 표현하고 있습니다. 또한 음식에 대한 인식 방식도 변화하고 있습니다. 음식의 중요성은 이제 단순히 신체에 필요한 것이 아니라 문화적 의미에서 실현되고 있습니다.
식품 과학의 발전으로 도시 내 음식점에서 신선한 요리 경험을 자랑하는 경우가 늘어나면서 외식에 대한 관심이 커지고 있습니다.
요리사들은 분자 요리법을 레시피를 고안하는 데 활용하고 있습니다. 그들은 외식이라는 아이디어가 그 자체로 새로운 경험이 되어야 한다고 굳게 믿고 있기 때문입니다. 새로운 스타일과 방식으로 같은 고풍스러운 요리를 선보이는 진보적인 방식은 이러한 카페를 아직 요리의 프레젠테이션에 과학과 기술의 요소를 통합하지 않은 카페와 차별화합니다.
분자 요리는 현대 요리에 대한 혁신적인 접근 방식입니다. 전 세계의 톱 셰프들이 이 기술을 실험하고 있으며, 이 새로운 트렌드를 널리 알리면서 전통적인 요리에 이를 접목하려고 노력하고 있습니다.
그리고 배고픈 영혼에게 요리가 준비되고 제공되는 방식을 변화시킨 요리 예술이 있습니다. 음식과 식품 과학에 대한 모든 것은 빠르게 변화하는 아이디어와 방법 때문에 진화해 왔습니다.
Dhaba by Claridges, Saket에서 제공하는 음료인 Paan Mojito는 고전적인 paan 레시피의 독특한 재료로 만든 상쾌한 음료입니다. 델리의 최고 수준의 북인도 레스토랑 중 하나인 Dhaba by Claridges, Saket은 독특한 음료를 준비하는 비밀 레시피를 공개했습니다.
이 음료는 잔에 판 잎, 카다멈, 수파리를 으깨서 레몬과 설탕 시럽을 섞어서 시트러스한 맛을 더해 조심스럽게 만들었습니다! 가격은 약 200루피 정도이며, 외식을 계획한다면 잔치에서 가장 즐거운 시간이 될 것입니다. Dhaba by Claridges에서 시도해 볼 수 있는 또 다른 훌륭한 퓨전 음료인 Saket은 Somrass입니다. 음료광이라면 꼭 드셔보세요.