꼬치 – 올바른 요리 방법

광고 지난 여름이 왔습니다. 야외는 너무 아름답고 쾌적해서 어떤 힘에도 불구하고 집에 머물고 싶지 않습니다! 굽는 계절, 피크닉이 시작됩니다. 가장 맛있는 시시 케밥 요리법에 대한 경쟁이 선언됩니다! 그리고 남성으로서 여성이 신뢰하는 것을 좋아하지 않는 것은 사업이며, 가장 맛있는 요리법에 따라 시시 케밥을 준비하는 남성의 요리 재능에 기뻐하는 또 하나의 장점이 있습니다. 많은 사람들이 다차(dacha)에서 쉬는 날을 보내고, 확실히 여기서는 시시 케밥 없이는 할 수 없습니다. 맛있는 시시 케밥을 준비하는 것은 그리 간단하지 않습니다. 여기에는 예술 작품을 만들 때와 마찬가지로 몇 가지 요소가 함께 있어야 합니다. 그리고 가장 맛있는 시시 케밥 요리법, 고기, 매리네이드, 석탄, 그리고 물론 영감도 있어야 합니다! 시시 케밥은 백인 요리와 연관되어 있지만 실제로 시시 케밥의 지리적 위치는 훨씬 더 넓습니다. 중국, 인도네시아 및 기타 국가에는 비슷한 방식으로 고기(시시 케밥)를 준비하는 전통이 있습니다. 고기에 직접 닿아 석탄의 느낌이 좋은 것이 특징이며, 고기의 고기에는 나무종의 향기가 담겨 있습니다. 그러므로 장작의 선택은 매우 중요합니다. 자작나무, 참나무, 과일나무 통나무는 모든 조리법에 따른 고기 준비, 특히 체리, 사과나무, 자두에 적합합니다. 피치가 많은 침엽수 품종은 사용이 불가능하다. 물론, 고기를 올바르게 선택하는 것이 필요합니다! 고기를 선택할 때 몇 가지 특징에 주의하세요. 처음으로 요리하는 경우 돼지 고기 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 부패하기가 가장 어렵고 육즙이 많고 부드러워집니다. 쇠고기 요리법도 매우 인기가 있지만 쇠고기는 더 단단하고 육즙이 많지 않습니다. 양고기 특유의 맛과 어떤 이유에서인지 좋은 양고기를 찾아 고전적인 조리법에 따라 준비하는 것은 그리 간단하지 않습니다. 다양한 조리법에 따라 피클하려면 크 바스, 케 피어, 응유, 드라이 와인이 가능합니다. 매리네이드에는 식초를 추가할 필요가 없습니다. 식초를 첨가하면 고기가 부드러워지지만 자연스러운 맛을 방해합니다. 먼저 양파를 얇은 고리로 자르고 토마토나 머스타드와 같은 소스를 만드십시오. 구운 고기보다 맛있습니다. 장식이 필요하지 않습니다. 더 많은 신선한 야채와 채소를 제출하고 완전한 세트를 위해 이스트를 넣지 않은 밀 케이크를 잊지 마세요! 그리고 확실히 와인, 확실히 드라이 레드!

– 고기를 절이는 경우 양파 – 고기 – 채소 순서로 번갈아 가며 층을 이룹니다. 그리고 양파의 마지막 층. – 나무가 고기에서 즙을 빼앗기 때문에 절이거나 나무그릇에 고기를 담아 운반하지 마십시오 협재카페.

– 조각 사이에 공간이 없도록 꼬치에 고기를 놓고, 큰 고기 조각은 중앙에 더 가깝고 가장자리를 따라 더 작아야 합니다.

– 화로에 고기를 꽂을 때 서로 더 가깝게 배치할 수 있으므로 독특한 돔을 만들어 굽는 동안 석탄의 열을 최적으로 사용할 수 있습니다.

– 지나치게 건조해지지 않도록 굽는 동안 꼬치를 자주 뒤집지 않는 것이 좋습니다.

– 석탄에서 고기까지의 거리는 약 10 4,5 인치가 되어야 합니다. 나타나는 불꽃의 목젖을 물로 채워야합니다. 컵에 작은 구멍이 있는 병을 사용하세요.