압력솥에 대해 알아야 할 몇 가지 중요한 사실

압력솥은 다음 용도로 사용됩니다 에어컨렌탈.

압력솥은 요리와 통조림 제조에 모두 사용되므로 이 냄비는 놀라울 정도로 다재다능한 요리 도구입니다.

압력 통조림: – 통조림을 할 때 압력솥을 자주 사용하는 이유는 냄비 내부의 박테리아와 위험한 세균이 죽기 때문입니다. 이 세균은 일반적으로 정상적인 끓는점 온도에서는 죽지 않습니다. 통조림을 만들기 위해 전통적인 밥솥을 사용할 수도 있지만, 몇몇 사람들은 일반적으로 일반 밀폐 용기보다 크기가 더 큰 특수 설계된 압력 통조림 장치를 사용합니다. 이 외에도 통조림 식품이 이미 항아리에 저장되어 있기 때문에 압력 통은 더 저렴하고 코팅되지 않은 알루미늄으로 구성되는 경우가 많습니다.

압력 요리: – 일부 요리사는 다음을 사용할 수 있습니다. 최고의 압력솥 몇 분 안에 고기가 부드러워지도록 고기를 준비합니다. 또한 이러한 기구는 생야채를 연하게 하거나 심지어 스튜를 만드는 데에도 사용됩니다. 이 밀폐 용기는 튀긴 음식을 준비하기 위해 설계되지 않았습니다. 그러나 구운 요리, 푸딩, 케이크, 심지어 찐 요리도 라미킨, 푸딩 틀, 케이크 틀, 찜기 바구니, 삼발이 등과 같은 다양한 액세서리를 사용하여 밀폐 조리기에서 준비할 수 있습니다. 또한 생선과 같은 민감한 음식은 이 요리 냄비에서 조리하면 안 됩니다.

특정 요리를 요리하려면 밥솥에 액체의 양을 얼마나 추가해야 합니까?

물 외에 부용, 와인, 맥주, 과일 주스 등의 조리용 액체도 조리 매체로 사용할 수 있습니다. 냄비에 액체를 넣을 때 권장량을 꼭 넣어주세요. 레시피에서 요구하는 것보다 더 많은 액체를 사용하는 것은 괜찮지만 더 적게 사용해서는 안 됩니다. 접시에 액체가 너무 많아지면 뚜껑을 덮지 않고 요리하여 남은 액체가 증발하도록 할 수 있습니다. 조리하는 동안 증기 배출구가 막히는 것을 방지하기 위해 밥솥에 액체를 냄비 높이의 절반 이상 채우지 마십시오.

자연적인 압력 방출과 빠른 압력 방출의 차이점

밀폐 냄비에 준비할 음식에 따라 자연 방출 기능과 빠른 방출 기능 중에서 선택해야 합니다.

빠른 압력 해제: – 이 기술을 사용하면 요리 기술을 더욱 빠르게 완성할 수 있습니다. 작업자는 도구를 사용하여 압력 수준을 높이거나 밸브를 앞쪽으로 올려 밥솥이 즉시 증기를 방출하기 시작하도록 해야 합니다. 압력이 완전히 해제되면 뚜껑이 잠금 해제되고 표시기가 떨어집니다. 그러면 밥솥을 안전하게 열 수 있습니다. 이러한 압력 방출 스타일을 사용하면 요리가 즉시 중단된다는 점을 잊지 마십시오.

자연 압력 방출: – 밥솥 내부에 갇힌 압력을 해소하기 위해 조리가 끝난 후 냄비를 보온 상태로 설정하세요. 이 시점에서 압력은 떨어지게 됩니다. 타이밍은 포트 내부의 액체 양과 압력이 유지되는 시간에 따라 달라집니다. 자연 배출은 약 15~30분 정도 소요되며 이 시간 동안에도 조리가 계속됩니다. 압력이 완전히 해제되면 표시기나 밸브가 떨어지고 뚜껑이 쉽게 열립니다.

밀폐형 밥솥에서는 무엇을 조리할 수 있나요?

일부 해산물과 고기 외에도 밥솥에서 준비할 수 있는 음식에는 콩, 엔칠라다, 갈비, 프리타타, 달걀 캐서롤, 쌀, 쌀 푸딩, 리조또, 스튜, 수프 등이 있습니다. 쿡탑에서 조리할 수 있는 일부 전통 요리도 밥솥에서 조리할 수 있습니다. 그러나 이러한 경우에는 액체가 증발하지 않으므로 액체 양을 최소 10~20% 정도 줄여야 합니다. 재료의 맛은 걱정하지 않으셔도 됩니다. 이 밀폐형 밥솥에서 조리하면 요리의 맛이 동일하거나 훨씬 더 좋습니다.